花梨

先日、もぎたての見栄え良い花梨をいただきました。形は黄色くレモンのような容姿ですが、とても甘い香りが高いのです。
食卓にしばらく飾り、色、姿、香りを楽しみましたが、ついに花梨ハチミツを作ることにしました。
ハチミツ漬けにした花梨湯は古くから、風邪のひき始めや予防に良いとされています。花梨の実が蜂蜜に溶け合って良い頃合いになるまで、楽しみにしています。