ブリおこし

今朝、この冬一番のブリおこしがありました。(私の記憶では)
「ブリおこし」とは富山弁で、漁師たちにブリが採れる知らせなのです。別な言い方では、「雪おこし」ともいい、雪が降る時にブリが大漁であるという印なのです。
これからの季節、魚が美味しくなってきます。寒ければ寒いほど、魚の味が深くなるのでしょう。



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